かばくろの「ひつまぶた」

岡山県にある人気店「かばくろ」に行ってみた。
豚をうなぎのように炭火で焼いているお店だ。
「ぶたかば」も気になったけど「ひつまぶた」にしてみた。

名古屋名物「ひつまぶし」のブタバージョンのようです。
そのまま食べる、薬味を乗せて食べる、お茶づけにして食べる、
といった具合に1回で3度おいしいお得な料理です。

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